2023年餐饮人有必要了解的三大趋势

  古人说：民以食为天。在漫长的社会持续健康发展过程中，人们也注重吃的形式、美感和意义，把饮食作为整个生活方式的一部分，赋予文化形式和内涵。

  如今，餐饮市场已进入成熟阶段，餐饮业发展迅速 虽然餐饮业多样化，但行业不断扩张 但正餐仍占据主力，餐饮业消费升级 行业规模不断扩大。

  有需求就有市场。餐饮业是一个持久的朝阳产业。任何一个时间里开店都有赚钱的；2023年，如果你想开好餐饮店，你应该关注以下大趋势：

  随着餐饮连锁程度的逐步的提升，品牌管理意识已成为餐饮人员的发展的新趋势。由于疫情和环境的影响，餐饮人员知道餐链的重要性，因为餐链断裂，无法到达，影响业务的案例随处可见。所以大家在选择开店的时候都很注意这一点。

  因为连锁品牌能够保证餐厅的日常运营正常有序，也能够保证食品安全和采购价格实惠的硬条件；

  老板不需要每天去市场购买商品，也能节约很多时间和金钱，这些看似很小的成本是日常开支最多的，即使老板有事脱不开身，连锁品牌餐链可以给老板带来非常大的保证。

  什么是私域流量？官方解释是，私域流量是一个相对于公域流量的概念，是一个无需付费的渠道，可以随时随地非间接接触用户。简单来说就是自媒体、朋友圈、用户群等。

  很多连锁品牌，总部都有自媒体部门，利用互联网曝光，给品牌带来知名度和宣传，让很多商家做起来也很方便。

  俗话说背靠大树好乘凉？这就是事实，就是把专业的事交给专业的人做，这样才可以达到最佳效果，不是吗？

  餐饮类别大致上可以分为中式餐饮、西式餐饮、茶一般方向。据调查，快餐店数量占近50%，饮料店排名第二，占10%以上；快餐属于刚需的高频渠道，单价贴近百姓，产品和服务标准化程度相比来说较高，店铺可复制性强；市场需求较大，业务相对来说比较稳定。不要去当救世主，选择一些不受欢迎的类别，你认为能做的，可能是你的死路。

  总结：餐饮一直是创业者的热门话题，从疫情开始到现在的放开餐饮始终是刚需，但是同样也代表着想要做好餐饮赚到钱就要多元化的去经营，要依据市场的变化选择正真适合的赛道，对自己最合适的模式来去运作。

  特别是在自媒体快速的提升的时代，更应该把握机会多元化经营，顺应潮流，逆流而上。