【48812】规范“奇葩翻译” 成都美食翻译有“国标”（2）

  “能够对餐饮的翻译给出规范是能够的，但是在详细的菜品上，特别像咱们的川菜，在翻译上则不能仅仅是按照某一个规范来，而是既要考虑菜品的文明也要让人看得懂。”川菜大师彭子渝以为，我国的菜品品种纷乱，做法和内在都各自不同，跟西方菜品比较要杂乱的多，因而在翻译时，怎么让内在和简明易懂相结合是需求细心考虑的。“咱们之所以要去翻译这些菜品，其意图是要去推行咱们自己的菜，假如翻译的奇奇怪怪的就没有好大意思了。”彭子渝介绍。

  事实上，几年前，有关部门就曾安排四川美食家协会和四川烹饪高级专科学校编辑出版了《我国川菜》一书，用以推行川菜。书中要点介绍了180道经典四川菜点的制造的进程，一起全书选用中英文对照的方式进行排版。“其时关于菜名的翻译就下了很大功夫，并期望依此一致菜品的翻译方式。”

  “其时菜名的翻译便是要既懂英文，又懂川菜文明和烹饪办法的人来进行，否则就传达不了菜品的内在，假如有些难以直接用英文表达的就按照我国人的意思用汉语拼音。”彭子渝介绍，“翻译好后，还邀请了国外懂川菜的老外来看咱们的翻译是不是能看得懂，因而，这不是一个简略的靠着一个形式规范就能做到的。”

  近来，国家规范委、教育部、国家语委联合发布了《公共服务范畴英文译写规范》系列国家规范，以规范公共服务范畴英文译写不规范、不得体等问题。这项涵盖了交通、旅行、文娱、教育、餐饮、住宿、等13个范畴，还供给了常用的3500余条规范译文。

  记者从四川省规范化研究院了解到，现在，该项国家规范现已在川内进行了公告，将要求相关范畴在进行英译时按照规范做，在详细操作时能够学习现已发布的这3500余条规范译文。暂无相关的地方性规范出台。

  原标题：“童子鸡”再也不叫“没有过性生活的鸡”了 成都美食翻译有“国标”

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