“小吃”、“小喝”、店”正在成为2025餐饮商场风口

  一方面，年轻一代顾客寻求快捷、个性化的饮食体会，小餐饮凭借出餐快、口味多样、价格亲民等优势，精准地满意了他们日常就餐、工作餐、休闲零食等多元需求。街头随处可见的麻辣烫连锁，以丰厚食材调配共同汤底，顾客几分钟就能享受甘旨，深受上班族喜欢；还有各类特色小吃连锁，如网红煎饼果子店，将传统风味与立异配料结合，敏捷招引大批门客排队打卡。

  近年来，小吃快餐因为 刚需特点强，受众人群广，一向遭到餐饮创业者的喜爱。企查查多个方面数据显现，2024年1-11月，小吃快餐相关企业注册量为30.4万家。红餐大多个方面数据显现，2024年1-11月， 全国新开小吃快餐门店数超越160万家，同比增加26.4%。

  茶饮方面，艾媒咨询多个方面数据显现，2024年我国新式茶饮商场规模将估计到3547.2亿元。而且顾客粘性较高、购买较为频频，每周购买2次及以上占比达87.9%， 顾客的需求将继续上涨 。

  另一方面，外卖及商家卖力的线上营销助力小餐饮连锁扩张地图。线上外卖渠道让品牌打破地域限制，辐射规模呈几何倍数增加，知名度也随之飙升。一起，抖音、小红书等社会化媒体的口碑传达更是为小餐饮品牌 “添柴加薪”，小餐饮赛道层出不穷天马行空的营销手法、顾客晒出的精巧相片、诱人的套餐价格，都能引发新一轮消费热潮，使得小餐饮连锁品牌展开如虎添翼。

  一起，跟着餐饮行业竞赛的白热化，小吃小喝、小城小味、小店小档逐步盛行，大型连锁品牌正积极探索小型化形式，开平价副牌、卫星店切入巨大的下沉商场和社区经济，重视社区服务的小型餐饮品牌将在社区化运营中找到新的展开机会。

  2025年4月24-26日 ，一场聚集小餐饮连锁的贪吃盛会 ——[小餐饮新风尚展 ]即将在重庆世界会议展览中心，与 第二届我国（重庆）世界餐饮食材展 同期展开！