2024年我国火锅品牌15强榜单：海底捞、呷哺呷哺、小龙坎位列前三

  火锅，古称“古玩羹”，因食物投入沸水时宣布的“咕咚”声而得名，是我国首创的美食之一，也是一种雅俗共赏的食物。iiMedia Research（艾媒咨询）多个方面数据显现，我国火锅职业商场规模从始至终坚持稳定增加态势，2023年我国火锅职业商场规模为5966亿元，估计2024年将打破6000亿元。

  iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新发布《2024年我国火锅品牌15强榜单》，上榜的品牌前5名是：海底捞、呷哺呷哺、小龙坎、虾吃虾涮、蜀大侠。其间，海底捞以94.82的金榜指数荣登榜首。

  海底捞是一家以运营火锅为主，融各地火锅特征于一体的大型跨省直营餐饮品牌，由张勇于1994年在四川省简阳市创建。经过近三十年的开展，海底捞不只在国内中式餐饮范畴占有着主体位置，还成功走向世界，完成了品牌全球化。2024年上半年，海底捞运营收入214.91亿元，同比增加13.8%；中心运营赢利27.99亿元，较2023年同期增加13.0%，收入与中心运营赢利均创前史新高。

  海底捞之所以能在火锅职业别出心裁，重点是其丰厚的产品线、深度的顾客互动以及前瞻性的立异战略。海底捞的产品涵盖了锅底、菜品、小吃及饮品等多个品类，并紧跟健康饮食趋势，推出摄生补养类锅底和区域特征菜品；一起倡议“用户共创”理念，鼓舞顾客参加产品立异，确认确保产品严密贴合商场需求。在服务层面，海底捞以“顾客至上、服务榜首”为中心价值观，经过供给高品质的服务赢得了广泛的顾客忠实。此外，海底捞还活跃拥抱数字化变革，引进智能设备和数字化手法提高服务功率与顾客满意度。更重要的是，海底捞不断移风易俗，紧跟商场趋势，推出野外火锅、露营火锅等新业态和跨界协作，满意了消费的人在不同场景下的火锅需求。这些立异行动不只显示了海底捞的品牌生机，更为其在竞赛十分剧烈的火锅商场中赢得了名贵的竞赛优势。