跟着地图逛首店｜传统结合新潮、本乡磕碰外埠一店一景一甘旨

  5月26日，新京报联合高德地图、选址我国推出“2023北京首店地图”，其间包括多家餐饮首店。从舌尖开端探究国际，跟着地图逛首店、跟着地图吃首店。

  美食是最好的安慰，北京聚集了各国各地的精美美食，头部餐饮品牌也在北京实验新的跨界门店，来自重庆热辣的地道老火锅，精酿啤酒与湘菜饮食文明磕碰发生的餐厅，高性价比当地菜馆，充溢文明沉淀的特征酒楼......

  在北京举世休假区的举世城市大路可谓是一个一站式餐饮文娱购物中心，招引了多家餐饮品牌的全国首店入驻，其间“酷巧”巧克力商铺和甘旨盛宴厨房是亚洲首店，一起也是全球举世主题公园范围内尖端规划的一家。作为一家巧克力主题餐厅，“酷巧”研发了很多颇具构思的巧克力美食：巧克力×5奶昔、巧克力世涛啤酒、巧克力鸡翅、巧克力可乐等。店内的菜品也较为考究，比方汉堡选用特别的碱水汉堡面包坯，外韧内软，夹上丰厚充沛的馅料，十足的重量让味蕾取得充沛的满意。

  作为从川渝区域“闯”出来的重庆老火锅，珮姐重庆老火锅在2022年进京后连开两店，合生汇店、三里屯店开业时便迎来排队热潮。珮姐对食材、锅底、小吃的挑选充满着重庆火锅“老炮”滋味，围绕着重庆九宫格文明，锅底配料烦琐，底料配比、炒料复原了地道的重庆滋味，贡菜丸子、秘制麻辣牛肉巫山魔芋涮入“火红”的九宫格内，翻滚的热浪和底料香气分散出门店，让在门外排队候位的人多了一份急迫。而坐落珮姐重庆老火锅合生汇店的工作人员多是重庆人，这也让来就餐的老乡多了一份亲热。

  在北京CBD合适请客吃饭的餐厅有不少，而鲁上鲁可以说是为宴而生。鲁上鲁阳光金融中心店主营传统鲁菜，还有构思菜品，比方烤鸭鱼子酱阳光煎饼、烤鸭春卷帕玛芝士、青岛大虾烧胶州白菜等。该店取得2023年北京米其林攻略“米其林一星”餐厅，有不少顾客慕名而来。作为鲁菜馆，每道菜品的食材均选自山东本地，工作人员会详尽向顾客介绍每道菜品的特征、由来，让人在品味美食的一起也能领到齐鲁大地沉淀下来的风土人情和文明特征。

  假如只听姓名我们会觉得西湖楼是杭帮菜，其实它是一家地道的湘菜酒楼。西湖楼北京首店坐落广泰东路，据店内的简介显现，西湖楼成立于2000年，因落址浏阳西湖山畔而得名，长沙老店曾在2004年被颁发“上海吉尼斯”亚洲最大的单体酒家。在北京的西湖楼，奇迹塔楼的家装规划风格极具特征，内有多个巨细包间，均无最低消费。针对老乡、熟客，门店还会专门预备浏阳蒸菜等地道湘菜，在网上，去过西湖楼北京首店就餐的湖南人对它的点评是湘菜的“天花板”。

  没时刻吃大餐，想在繁忙的工作中寻觅一份快捷、甘旨的中式快餐，老乡鸡可担任重担。2021年4月，坐落北京市五道口华联购物中心的老乡鸡门店在装饰了4个多月之后正式投入运营，这是老乡鸡在北京的首家门店。招牌产品主要是老母鸡汤、梅菜扣肉、农家小炒肉、虾仁蒸鸡蛋、馄饨、杂粮饭等传统中式菜肴，人均价格定位在35元左右，网友点评中不乏“性价比高”“滋味纯粹”“快捷”等赞许词汇。

  精酿啤酒与湘菜结合会磕碰出什么火花？本年3月，熊猫精酿宣告其在北京的第一家湘菜馆“熊猫精酿·湘聲嶽色”在北京朝外大街经营，大红灯笼与啤酒吧台的文明磕碰，使得该店在不到两个月时刻跃居为群众点评朝外大街湘菜环境榜第一名。菜如店名，该店对湘菜和精酿啤酒进行了交融，店内主力菜品为领头原味剁椒鱼，将湖南的剁椒、1斤3两的花鲢鱼头和熊猫精酿好时光皮尔森相交融。雷公鸭也是招牌菜之一，选用现杀的麻鸭，参加熊猫精酿的苹果酒。还有白玉丝瓜也遭到门客们的好评，可谓解腻爽口的必备菜品。“别致而奇怪”的中西反差让该店成为年轻人争相打卡的网红门店。